Kurz vor Theos 3. Geburtstag schaffe ich es das Rezept von seiner 2. Geburtstagstorte zu schreiben…was für ein verrücktes Jahr! Um seinen 2. Geburtstag rum war sein Interesse für den Mond bzw. das Weltall riesig. Deswegen war schnell klar, das das Motto Weltall sein sollte. Ich überlegte, welcher Kuchen kommt einem Mond nahe und da […]
Es gibt immer noch Rhabarber auf dem Markt, deswegen musste er heute mit. Also wird heute mal wieder ein Kuchen gebacken.Genauer gesagt eine Galette. Die besteht aus Mürbeteig. Da im Kühlschrank noch Erdbeeren waren, die weg müssten, kommen diese gleich auchIn die Füllung rein. Dazu wird es dann noch eine leckere Kugel Vanille Eis geben. […]
Es gibt wieder frischen Spinat am Markt, ich habe sogar Baby Spinat bekommen. Diesmal ist aber nicht der Spinat der Star, sondern nur Beilage.Der “heimliche “Star ist der Fisch. Ich habe Bio Lachsforelle gekauft und diese mit einer leckeren Crème und Garnelen bestrichen bzw. belegt.Alles wird versteckt unter einer knusprigen Baconhülle. Ein wahres Überraschungspaket! 🙂Wer […]
Sobald es im Frühling wieder Rhabarber auf dem Markt gibt, muss ich sofort einen Rhabarber Kuchen backen. Das Rezept ist für eine Springform mit Durchmesser 26-28cm Lasst es euch schmecken! P.S. Mit den übrigen Eigelben könnt ihr Pfannkuchen/Palatschinken backen. Oder doch lieber ein Omelett oder Carbonara machen.
Bei uns ist Lachs der beliebteste Fisch in der Familie. Ab und an kaufen wir eine halbe Lachseite, die wir im Ofen zubereiten. Aus den Resten kann man dann super weitere Lachsrezepte in den nächsten Tagen machen: Wie zum Beispiel Lachswraps oder Nudeln mit Lachs-Spinat Sauce. Das Rezept reicht für 6 Personen oder 4 Personen […]
Es gibt wieder frischen Rhabarber! Und neben Kuchen machen wir auch gerne Sirup aus dem Rhabarber, um leckere Rhabarber Limo zu machen. Aber der Sirup eignet sich auch super, um mit Prosecco aufgegossen zu werden 🙂 Für ca. 500 ml Sirup brauchst du: Viel Spaß beim Mischen mit Mineralwasser oder Prosecco!
Es ist Frühling und es gibt wieder frischen Spinat am Markt! Das heißt, es wird Zeit für einen unserer Klassiker – Spinat Mac & Cheese. Der gesunde Bruder vom deftigen Mac & Cheese, die besser zum Herbst passen. Das Rezept reicht für 2 Erwachsene und ein Kind. Guten Appetit, Mahlzeit
Habt ihr auch oft überreife Bananen übrig? Ich finde zu reife Bananen ehrlich gesagt nicht mehr lecker. Wir machen daraus entweder Bananenmilch, Bananeneis oder noch viel lieber leckeres Bananenbrot fürs Wochenende. Der Beisatz Brot ist allerdings trügerisch…es ist ja ein Kuchen 🙂 Dieses Rezept reicht von der Menge für eine Kastenform und der Kuchen ergibt […]
Kaalilaatikko war als Kind mein absolutes Lieblingsessen und auch heute esse ich es immer nochgerne – besonders wenn es kühler wird. Umso mehr freut es mich, dass es Theo genausogut schmeckt. Das Rezept reicht für eine große Auflaufform für 6 Erwachsene. Wir essen immer 2-3 Tage dran. Je nach dem wie groß, der Hunger ist. […]
Sonntage sind zum Backen da – und aus Zufall habe ich gerade gesehen, dass heute der Tag der Zimtschneckegefeiert wird. Wie passend! Sobald es kälter wird, steigt die Vorfreude auf Zimtschnecken und da es ein Hefeteig ist, muss man schon etwas mehr Zeit einplanen. Aber der Geruch während dem Backen und dann natürlich der Geschmack….entschädigen […]